Under hundre!

Lørdag 22/1-2011 - Fotograf: Bitten Pigato

I dag viste vekta 99,4 - UNDER HUNDRE! - Tosifra vekt! Jippi!!
Jeg kan ikke helt huske sist jeg veide under hundre... men har kommet fram til at jeg nok antagelig gjorde det da jeg ble gift i 1994... tok en stund før vi fikk vekt, og da vi fikk det var jeg over 100... Så vi snakker lenge siden!

2/10-2010 - 16,2kg siden - Fotograf: Bitten Pigato

Etter jeg begynte med lavkarbo i oktober har jeg da altså "mistet" 16,2 kg... og det merkes... kun positivt!

Når det gjelder lavkarbo/ketolyse og andre dietter som fungerer, så må jeg si at jeg er skrekkelig nyskjerrig på hva det er som skjer inni kroppen... Hvorfor funker diettene? Hva skjer egentlig med kroppen?
Jeg synes det er så fryktelig mange "eksperter" som er så skrekkelig påståelige på at deres løsning er den eneste riktige og gyldige - og alle andre løsninger er bare skumle og farlige.
Savner sårt forskning fra personer som ikke har en forutintatt mening om hva de "ønsker" å finne på dette området! Ganske merkelig at man i 2010 ikke har kommet lenger!?! Har sukkerindustrien for stor makt? Hva er greia liksom??

Jeg er VELDIG takknemlig for lenker og info om forskning på området kosthold!!!

Godt nytt år!

2011 har startet, og jeg har bestemt meg for at det skal bli et godt år.
Fra og med 1/1 og til påske skal jeg med ett unntak ikke røre godteri, kaker, snacks eller andre ting som jeg synes er godt, men ikke har godt av - unntaket er Jon Kristian sin bursdag, da blir det nok litt.
Et utfordrende mål - spennende å se om jeg kan klare det!
Første utfordring var bursdagsfest 1/1 for en god kollega - pizza, kaker, snacks, is, godteri - mange gode fristelser, men klarte å holde meg. Mange utfordringer vil komme, og lett blir det ikke, men håper jeg klarer å være sta nok :)

Til jul fikk vi en fin bok: "Matglede med lavkarbo" av Annika Dahlqvist og Maria Höglund - her finner du litt bakgrunn for hvorfor lavkarbo fungerer og hvorfor karbohydrater kan være problematiske. Du finner også mange flotte oppskrifter til inspirasjon og matglede i hverdagen. Har ikke hatt boken veldig mange dager enda, men kan anbefale den på det varmeste!
Her kommer bittelitt fra bokens side 16, det er Annika Dahlqvist som skriver:
"Karbohydrater består av sukker og stivelse - som vi finner i produkter som brød, grøt, pannekaker, pasta, poteter, ris og mais" ... "Karbohydratene består av lange kjeder av sukkermolekyler som raskt spaltes av kroppens enzymer til glukose: blodsukker. Høyt blodsukker stimulerer bukspyttkjertelens betaceller til å frigjøre mer insulin" ... "Insulin hjelper blodsukkeret å komme seg inn i cellene, der det forbrennes til energi. Høyt insulin omdanner blodsukker til fett og fremmer fettlagring. Dessuten blokkerer høyt insulin fettforbrenning."

Boken er til salgs for kr 305 på CDON.no og på Capris.no (vanlig pris 349 - så sjekk fraktpriser før du handler).

Her ligger mye av kjernen i hvorfor karbohydrater ikke er gull for oss som har lett for å veie litt mye. Kroppen vår er lat, og får den karbohydrater er det enklere for kroppen å bruke dette til forbrenning enn fettet i kroppen. Karbohydrater i store nok mengder vil til og med forhindre fettforbrenning, og øke fettlagring.
Matvarene som trekkes frem er svært dagligdagse, men man kan gjerne også nevne produkter som sjokolade, godteri, snacks, is - produkter man kanskje har et litt komplisert forhold til fordi man liker smaken så godt.

Problem 2 - spise magert...
Dersom kroppen ikke får tilførsel av noe fett fra dyr eller planter vil den heller ikke bruke det fettet som er lagret i kroppen til forbrenning. Gir du ikke kroppen karbohydrater eler fett vil du etter en liten stund smelle i veggen på grunn av manglende energitilgang - ikke å anbefale! Du må altså tilføre kroppen noe fett for at den skal gå med på å forbrenne det fettet du har fra før. Det fettet du skal tilføre skal naturen selv ha laget, ikke kunstig fett fremstilt i fabrikker! Bruk derfor så "rene" produkter som mulig.
Lettprodukter inneholder ofte transfett og omega 6 - og er svært uheldig for hjerte- og karsykdommer i tillegg til en mengde andre ulemper.

Lege Sofie Hexeberg har brukt LCHF-kost (Low Carb High Fat) i sin behandling av pasienter, og har gitt ut en bok som tar for seg ulike plager som er behandlet med dette lavkarbo-kostholdet. Hun har også skrevet et par sider i forordet i boka vi fikk til jul.
Om jeg skulle kommet med et ønske til boka måtte det være at man fikk mer informasjon om hvor mye karbohydrater de ulike retter inneholder, det må man nå finne ut av selv - og er noe tidkrevende.

Hva Staten anbefaler

I følge Statens ernæringsråd, Kari Jaquesson og en rekke andre leger og eksperter så er ketolysediett/lavkarbo ikke noe som virker...
Skulle likt å få forklaringen på hvordan det da er mulig at jeg har gått ned 14,4 kilo på ketolysediett i 11 uker... Tilfeldigheter? Flaks? Et uforklarlig engangstilfelle?
Hvorfor er de ikke mer interessert i å forske mer på hva karbohydrater faktisk gjør med kroppen?

Jillian Michaels har et svar til en som lurer på karbohydrater som jeg liker godt:


En kalori er ikke bare en kalori... en karbohydrat er ikke bare en karbohydrat... det er mer sammensatt enn som så!
Ikke velg å stole blindt på Statens ernæringsråd - vær nysgjerrig og prøv ut litt selv hva som er bra for deg!

Man blir ikke immun

Noen vil kanskje gå så langt som å kalle ketolysedietten for en mirakeldiett, men en ting er sikkert, man blir ikke immun mot omgangssyke :)

Er det noe jeg ikke liker så er det å spy... men nå satser jeg på at jeg har vært gjennom det for en stund... huttetu! Ikke moro!

En bok som kan gi litt grunnleggende informasjon om ketolysedietten er denne:

Torkil P. Andersen (dansk lege som nå holder til i Arendal) ser på ketolysedietten som en kur for å komme relativt raskt ned i vekt. Han mener at den bare skal brukes av personer som skal ned mer enn 10kg, og når man er ferdig med kuren skal man gradvis tilbake til normal mat.

Jeg er vel ikke helt enig med Torkil i alt han mener, rett og slett fordi jeg lurer litt på om kanskje karbohydratene har en funksjon i kroppen som ikke er så veldig gunstig... ihvertfall ikke for meg som veldig lett legger på meg. Så om jeg noen gang går helt tilbake til normal kost er jeg litt usikker på.
Uansett en gunstig bok med mye fin informasjon på området!

Doktor Annika Dahlqvist fra Sverige mener man bør leve på Low Carb High Fat (LCHF) mat hele livet, her har du hennes blogg: http://blogg.passagen.se/dahlqvistannika/
Hun har også svart på spørsmål fra Dagbladet.no sine lesere for ikke så alt for lenge siden:
http://www.dagbladet.no/2010/11/11/tema/helse/kosthold/14255092/
Interessant lesning!
Har en viss forståelse for at hun ikke synes bacon er så genialt på grunn av saltmengden... mange på lavkarbo har kanskje litt mye bacon i kosten? Kan være noe å redusere litt på kanskje?

Personlig synes jeg det er en mellomting mellom mager mat og begrepet "high fat" - poenget her er jo ikke å helle i seg fett heller, men å velge så naturlige matvarer som mulig - ikke unaturlig magret mat.
Bruke meierismør istedenfor en eller annen light variant.
Bruke skikkelig smør i steking istedenfor oljer som kroppen ikke har godt av.
Så "high fat" er heller mer "more natural" i mitt hode... les hva Annika skriver og se om du er sterkt uenig.

Synes også det er litt vittig med den massive kritikken fra myndighetene - den totale mangel på nysgjerrighet og undring!

Når det gjelder kosttilskudd må man ikke kjøpe dyre "ketolysetabeletter".
Har tatt et bilde av kost-tilskudd jeg bruker. Enkelt å få kjøpt på apotek eller hos helsekost:

Ofte har selen som selges på apoteket ekstra E-vitamin - det er ugunstig i kombinasjon med mulit som jo gir alt du trenger av E-vitamin - dobbel dose er sjelden dobbelt så bra!! Så vær litt obs på sånne ekstra vitaminer!! Les innholdsfortegnelsen rett og slett!
Chrom er nyttig for å dempe søtsug og stabilisere blodsukkeret (spesielt nyttig i starten) - mindre insulin trenger å frigjøres i kroppen når du får i deg litt karbohydrater - mindre svingninger i blodsukker.
Magnesium er veldig viktig for kroppens evne til å skaffe seg energi, hjelper muskler til å slappe av og hjelper for å unngå kramper i leggmuskler. Bør ikke brukes om du har dårlige nyrer.
Selen har kraftige antioksidantegenskaper, og er bra for å unngå hjerte-/karsykdom og kreft. Virker positivt inn på kolesterolinnholdet i blodet.
Mulitvitamin gir deg de vitaminer og mineraler du kanskje mangler gjennom et noe ensidig kosthold - gir deg dagsdose av mange vitaminer, så pass på at andre tilskudd ikke gir deg dobbel dose av noe!

Mva med mosjon?
Mosjon er positivt og svært nyttig for kroppen din - gjør at du føler deg bedre og sprekere!
Torkil P. Andersen anbefaler at man ikke pusher kroppen for hardt på ketolysekuren, men jeg er nok en gang noe uenig... så lenge kroppen får god tid til å bli varm har den ikke vondt av å presses!
Selv har jeg hatt en spinningtime per uke der jeg mot slutten av økta har presset opp mot max, og har bare gode erfaringer med det! Skulle gjerne ha fått til flere treninger/gåturer per uke, men jobber med saken for å si det sånn...
Beklager å måtte si det Kari Jaqueson, men man kan altså gå ned i vekt selv om man er god og mett på "ikke-mager" mat og ikke trener 3 ganger per uke! Helt usakelig og urealistisk vil hun nok påstå...

Oppfordrer likevel alle til mosjon fordi det har så mange gode effekter på kropp og helse!!
Mer muskler gir mer forbrenning av fett - det liker vi jo!
Bedre kondisjon gjør at du lettere orker alt som skjer i hverdagen din - det liker vi også!
Gjør noe du liker, og klarer du 3 ganger per uke er det gull!!!
Klarer du 6 ganger per uke er det en viss fare for å bli overtrent... så da bør du ta det noe mer med ro...

Vekta har jeg ikke nevnt nå... men lå på 104 på mandag før jeg spøy opp det meste av mageinnholdet... fortsatt nedgang - he he - liker det!!

4 uker til har gått... veldig bra har det gått!

På de siste 8 uker har jeg gått fra 115,6 kg til 105,3 kg - det tilsvarer 10,3 kg ned.
Det var en på jobben som nevnte en 10 liters vaskebøtte (10 liter=10kg):

Det er jo egentlig litt vanskelig å få mitt hode til å forstå... at det var så mye mer av meg for 8 uker siden!

Det er nesten på kanten til skremmende!

Både det at det var så mye av meg som ikke var til nytte... var bare i veien på en måte...

Og det faktum at så mye kan forsvinne på såpass kort tid som 8 uker jo egentlig er i den store sammenheng.

Sprøtt!

Jeg kan vel ikke lenger si at jeg har noen særlig tvil om at Ketolysedietten fungerer godt... min tvil ligger godt plassert oppi bøtta over her :)

Nå skal jeg etterhvert finne ut mer om HVORFOR det virker, for at det virker vet jeg jo...

Veldig kortfattet info om hva ketolysedietten går ut på:

Helt vanlig mat, men mat med veldig lite karbohydrater - kjøtt, fisk, egg - rene produkter, så rene som mulig!

Grønnsaker som vokser over bakken skal være karbohydratinntaket i hovedsak.

Betyr dette at man må kutte ut noe? JA! MASSE!

Alt med mye karbohydrater (alt over 5g per 100g er litt mye):

Brød, kornblanding/frokostblanding, melk, juice, poteter, ris, pasta, alt av sjokolade og godteri, vanlig snacks, frukt - så det er ikke rart det anbefales å bruke noe kost-tilskudd.

Selv bruker jeg:

Multivitamin

Bio-Chrome

Selen (uten tilsatte vitaminer pga multivitamin)

Magnesium

Du kan finne mer informasjon på: http://www.ketolyse.no/ og http://www.lavkarbo.no/ ... og sikkert mange mange flere steder på nett i tillegg.
En annen nyttig ting er matvaretabell, så man kan finne ut hvor mye karbohydrater det er i ulike matvarer, her er en med ganske godt utvalg av matvarer: www.matoppskrift.no/sider/karbo.asp (litt treg å bruke, men det tilgir du den fort for den er så innholdsrik).

Etter 8 uker er jeg på ingen måte noen ekspert, men lurer du på noe du tror jeg vet svaret på er det jo bare å ta kontakt!
hvl(krøllalfa)hvl.no